 山菜 |
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雪解けの季節から顔を出し始める山の惠。うるい・こごみ・たらの芽など、豊富な山菜は山形の人々を魅了し続けています。
(時期：春) |
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| さくらんぼ |
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フルーツ王国山形を代表する果物といったら、さくらんぼ。自然の恵をいっぱいに受けた甘くほのかに酸っぱい実にほっぺが落ちそう。さくらんぼ狩り目当てに訪れる人もたくさんいます。
(時期：6月〜7月上旬) |
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| 桃 |
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約9割が水分で成り立っている桃の実。一口食べると、その水分に含まれた甘さが口いっぱいに広がります。
桃の表面を覆う産毛がしっかりしているのが、新鮮な実の見分け方。
(時期：6月〜7月上旬)
時期：春) |
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| 鮎 |
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夏の海を代表する天然海産物が岩がきなら、川を代表するのは最上川の鮎。日本最大のヤナ場に勢い良く跳ねる鮎は、上手に焼いて食しましょう。
(時期：7月〜8月下旬)
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| だだちゃ豆 |
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古く、酒井藩のお殿様が枝豆を領民から毎日持ち寄らせては「どこのだだちゃの豆か？」と訪ねていたことから、この名が付いたという説が残っています。だだちゃとは庄内地方の方言で「お父さん」の意。
(時期：7月〜9月)
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| きのこ |
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なめこ、ひらたけ、しいたけ、舞茸数えたらきりがないほど山の恵。
(時期：秋)
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| 玉こんにゃく |
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大きな鍋に、醤油ベースので煮込むこんにゃく。からしをお好みで付けてご賞味下さい。
(時期：秋) |
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| 地酒 |
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良い米、良い水、そして杜氏の熟練の技。国内有数の酒の産地で本物の味をご賞味下さい。
(時期：冬) |
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